肉類を油に至るまで一切使用しない、ベジタリアンの方でも食べられるベジタブルカレーです。
肉類の代わりに通常の4倍以上の玉ねぎを使用し、形がなくなるまで長時間煮詰め、栄養をぎっしり詰め込んでいます。